低空排放油烟净化器详解docx

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  低空排放油烟净化器 （DP系列）说明书 沧州信达环保设备科技开发有限公司 地址：河北省青县杨官店开发区 电线 \h \z 一、 公司简介 2 \o Current Document 二、 厨房油烟概论 3 三、 低空排放式油烟净化器工作原理 6 \o Current Document 四、 信达油烟净化器特点 6 \o Current Document 五、 信达DP油烟净化器产品结构 7 \o Current Document 六、 信达油烟净化器规格表 9 \o Current Document 七、 信达DP油烟净化器的安装 9 \o Current Document 八、 信达DP净化器的日常维护及简单故障排除 11 \o Current Document 九、 信达DP净化器选型及风管、风机配用 13 十、附件1：信达油烟净化器电气原理图 14 \o Current Document T-一、附件2：饮食业油烟排放标准 GB 18483-2001 15 一、信达环保简介 信达环保致力于大气污染的治理。公司自成立以来，遵照可持续发展的策略，依鼎自身雄厚的技 术力量和“诚信为本”的商业理念，运用最新的科技成果，秉承“予天空于蔚蓝，还世界于清新” 的经营宗旨，日臻完善产品的研发制造、销售服务网络，服务于环保事业； 在“技术+资本”的战略方针指导下，沧州信达环保设备科技开发有限公司以自主核心披术为基础, 充分吸收国内外先进的技术精髓，在不断推进拓新科技成果产业化和国外技术、设备国产化的过程中, 紧密依托清华大学的人才、技术优势，形成了独特的“科学技术创新、滚动发展”模式。信达环保设备致力 于环境与资源的可持续发展，专门干油烟净化器；工业有机废气净化器，设备制造、安装、调试 和运营管理提供全方位服务，用户遍布全国各行业。 公司基本的产品有：活性炭废气净化器，低空排放油烟净化器，静电油烟净化器，防火油烟净化器, 光氧催化废气净化器，等离子废气净化器，厨房油烟净化器，工业油雾净化器，有机废气净化器，净化器, 烟雾净化器，焊接烟尘净化器等设备。 我公司凭借自身的雄片实力，秉承一贯为用户精益求精的服务精神，能够准确的通过用户的要求，结合 用户的特点，设汁、制作符合要求的设备，为用户提供全方位的服务。“信达环保，净化全球是我们 永恒的主旋律，我们以独特的构想、大胆的创新，领先的技术，完善的服务，使我们的产品日趋完 善，为我们的祖国营造出青山、碧水、蓝天。 二、厨房油烟概论 什么叫油烟？ 食物烹饪和生产加工过程挥发的油脂、细小的油、有机质以及热氧化和热裂解的产物，统称为 油烟。 油害 油烟的危害极大，主要有：1.油烟未处理直接排放，对大气造成了严重的污染；2.油烟容易引 发?癌、鼻咽癌和食管肿瘤等疾病；3.对周用物体产主污染。人们越来越重视餐饮油烟引起的污染, LI前，饮食业所产生的油烟未经过任何净化处理直接排放已成为居民投诉的_大热点。油烟污染也 引起国家环保部门的高度重视。油烟的粒径（血）约在O.lMnrlOMm之间。有60%的油烟粒子在 0. lPm-0.3Pm之间，属于极小颗粒。 厨房油?ftwie点？ 厨房油烟是山动植物油脂在高温加热情况下的挥发物凝聚而成。形成的气洛胶粒子具有的粒径 细微、黏附性强等特点，除了油烟在燃烧的过程中产生一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外，在炒菜的 过程中还逸出大量的有害物质，如丙烯醛、3. 4-苯并花及环芳疑等成分，其结构组成极为复杂，而 且油烟呈水包油、油包水的厚状形态，具有疏水性，净化难?度高。 我国在治理油烟方面都采取了哪陶t施？ （1） 在1995 W订的《中华人民共和国大气污染防治法》中明确规定，要求饮食业采取有效措 施防止油烟对附近居民居住环境的污染。 （2） 为贯彻执行《大气污染法》，进一步加强对饮食业油烟污染的防治的监督管理，防治饮食业 油烟对大气环境的居住环境的污染，2002年2月国家环保总局颁布《饮食业油烟排放标准（试行）》 （GWPB5-2000）,并确定为国家环境保护标准。标准规定了饮食业单位油烟的最高排放浓度和油烟净 化设施的最低去除率，并规定排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，油烟无处理排放视同 超标。此标准自2001年7月1日起实施。 （3） 2000年9月30日国家环保总、局乂下发了《关于加强饮食业油烟污染防治监督管理的通知》。 通知明确指出将饮食业单位纳入强制管理范圉，城市环境保护行政主管部门应对本地饮食业单位进 行一次排污申报登记，全面掌握本地现有饮食业单位数量、规模分布以及油烟处理情况。对现有饮 食业单位采取示范试点、逐步推开的方式，分批整改治理。 目前用于厨房油烟飙的林哪JW? U前油烟净化市场主要技术有：运水烟罩、湿式喷淋、金属丝网过滤、活性碳吸附、静电净化、 等离子净化、紫外线光解等。 市场上常见的油烟净化器主要有以下五种： （1） 机械式油烟净化设备，指用过滤、惯性碰撞、吸附或其它机械分离原理将油烟去除的净化 装置。 （2） 湿式油烟净化设备，指用水膜、喷雾、冲击等液体吸收原理去除油烟的净化设备。LI前， 市场上大多数的湿式净化设备都是利用惯性原理，并辅以水喷淋出去油烟中的油滴，再经油水分离 定期回收。 （3） 静电式油烟净化设备，是指用静电原理去除油烟的净化设备。 （4） 复合式油烟净化设备，指采用两种或两种以上原理组合而成去除油烟的净化设备。 传统净化技术在油烟净化运用中存在哪些问题？ 山于厨房油烟的特殊性，使得传统净化技术在应用中出现各种问题： （a）过滤吸附技术：过滤吸附的作用简单而言是利用滤材的多孔性结构，将流体（气体或液 体）中的尘埃颗粒予以阻挡或抓住，仅使允许存在的较细尘埃颗粒通过的程序。主要依 托初效滤网、中效滤网、高效滤网来过滤油烟、吸附油烟中的污染物，从而达到净化的 LI的。主要出现的问题有以下儿方面： 1?噪声大、功耗大、造价高。由于过滤材料的孔径极小，仅能收集较大油烟粒子与尘埃, 而且空气中的阻力较大、必须采用大风量、高压头的风机，随之就带来噪声、功耗、 造价等方面的问题。 二次污染较为严重。根据具体的油烟净化要求，依托过滤材料来过滤并吸附油烟，过 滤材料极易阻塞，被截留在过滤网上的细菌山于不能及时被灭杀，其滤材往往变成了 细菌繁殖的温床，同时与其一起被截留的油脂、有机质就成了其营养品。这种被污染 的空气随着空气的流动返流空间、带到人们的生活当中。如遇到雨季，天气潮湿，过 滤材料就容易发霉，继续使用，产生二次污染。如果更换后的滤网不集中处理而随意 扔放，乂会造成再一次二次污染。 使用成本拓。过滤吸附式净化设备要达到净化效果必须使用高密度滤材，而这种滤材 容易堵塞，使用寿命短，须经常更换滤材，故带来使用成本高的问题。 净化效率低。过滤吸附法受烟气水分影响而使其吸附容量急剧减少、周期缩短，而且 这种净化方式只是将污染物简单的转移到空气中及集结到滤网上，而不是真正意义上 的净化，因此并不能从根本上解决油烟污染。 （b）湿法技术在实际应用中主要存在以下问题： 对挥发的油脂、有机质等不溶于水的污染物进行的冲洗并不彻底，净化效率低； 容易产生风机带水现象； 带来冲洗后的废水直接排放而造成严重的二次污染问题。 各种油烟净化设备优缺点比较 项次 低钳放式 紫外线彌 图片 净化效率 高 一般 一般 一般 初期投入 较高 较低 较低 咼 使用成本 低 高 高 高 风阻 低 一■一 咼 ■、丄一■- 较咼 低 安装特点 方便 一般 复杂 复杂 二次污染 无 有 有 有 保养 方便 较难 难 静鹹油烟净化器的工作原理 库仑立律:真空中的两个静止点电荷之间的作用力与它们所带电荷的电量成正比,与它们之间的距离平方成反比 作用力的方向沿它们之间的连线，同性电荷为斥力，异性电荷为引力。 -fe-4未級极化化 后俸图1静虹弋油烟戲匕器原理通过库仑立律得知：要使小粒子（汕粒子）具有 带电的油粒子在库仑力（电场力）的作用下被驱 带电导体的表而电荷分布有以下规律： 孤立导体表而上的电荷密度。与所在表而 的曲率有羌表而凸出而尖锐的地方，即 表而的曲率大的地区方，而电荷密度0大： -fe- 4 未級极化 化 后 俸 图1静虹弋油烟戲匕器原理 表而平坦曲率小的地方，而电荷密度。小: 表而凹进去的地方，而电荷密度。更小。导体尖端附近的电场特别强，它导致的一个重要结果是尖端放电，由于导 体尖端附近的强电场作用.会使空气中残留的离子加漣运动，力口速后的离子同其它空气分子碰撞，使其电离，从而 导致大量的新离子产生，使空气变得更易于导电。同时，离子中与尖端上电荷电性相反的离子不断被吸引至I佚端,与尖端上的电荷中和，即形成所谓的尖端放电。在尖端放电时，由于离子同空气分子碰撞会使分子处于激发状态， 从而产生光翹射，形成可以看得见的光晕，叫做电晕，该电子流即称为电晕流。 如何使油粒子极化和荷电，如图2所示。在两极板间 rr加上一直流髙压，其电压值为V伏，就会在两极之间形成 rr 一静电场 苴场强为E, E和V成正比”也就是说电压越 髙，电场强度就越大，体现在电场内的能呈和电场力也就 越大。 图2a所示，如果所加的电压较低，油粒子经过时会 被极化，表而上会感应出正和负的电极，但由于该电场 的能量较小，不能将油粒子团打开，所以待油粒子出了电 场后会回复到原始状态，这种极化是无效的。如图2b所 示，在两极加上较高电FR时，由于此》寸的电场力较大，能 Kl2c将极化了的油粒子扯开，使其分为带正、负电荷的粒子团， 达到了极化的目的。图2c是已形成晕流的电场（电压值超过了起晕电压），英负极发射岀的电子流击中并附着在油 粒子上，形成连“扯”带“粘”的状况，使汕粒子被充分极化和荷电。因此 只有起晕后的电场英极化和荷电效果 是最好的。 Kl2c 是不是电越髙、晕流越大就越好呢？回答是否立的。在起晕之前，电极两端的电压随着电源电压上升，此1甘的电 流基本为零。随着电压的上升，当电压超过两极间空气的介电强度（绝缘强度）时，曲线变得较为平坦，而此I甘电 流（晕流）开始上升，继续加大电压后，使电流大到一左程度就会发生突变，电压会急剧下跌，此时的状态即为放 电，电场会岀现强烈的放电现象。所谓介电强度就是电介质（置于电场中的各种材料）所能承受的最大场强。 不同的电极栅（电场）所表现岀的伏安曲线是不同的，所以说如何介理地确左静电电源的电压就要根据不同的电极 栅（电场）来决左。 二、电极Wi构 这是直接对油烟粒子进行极化和吸附的地方，所以它的结构和形式直接会影响到极化和吸附的效果。合理的结构不 仅充分极化和吸附汕烟，还能减少风阻和降低能耗。以下举几种结构加以 说明。 如图3a,其结构像蜂巢，故也称为蜂巢状电 极栅。一￡哎采用该结构是想把极化和吸附合二为 一，我们可以分析一下它的工作原理。该结构分 为前部和后部，如图3b°它是靠前端的针尖产 生皐流，对进入的油烟进行极化，然后再经后部 的吸附区收尘。它的优点是起晕容易（因为它的针尖可以磨得很尖），结 构和工艺也较为简单， - + + ++ 4 + 4 + + - + 4+ /?-+ + -? 油 L 匸 烟 ■ %畀 + + + + 峠 + + + +■? + 峠 + + 4■+峠 图3a蜂集状电极栅正而图前部 后部图 图3a蜂集状电极栅正而图 前部 后部 图3b蜂集状电极栅侧面图 缺点也很突出，主要有以下几点： 1、 极化不足。由图3b可以看岀，油粒子 只有在前区受到一次极化，虽然可以把点晕流（场 强）调得很大，如图2c所描述的那样。其实那只是 理想状态，因为从图3a可以看到，每个蜂巢或由于 其蜂巢壁不是圆的，或由于加工工艺所限不能把 每根针很好地保持在蜂巢的正中心等等原因， 都会导致每个蜂巢的电场强度不均匀，每个蜂 巢内的每一点电场也是不均匀的。而在电场强 的地方其阻力也大，油烟被风带着往电场里进时，它会找阻力小（电场强度弱）的地方钻进去，而这些地方往往就 不能充分极化。这就是如图2a所描述的那样，油烟一旦从这里穿过，后而的吸附区就形同虚设。 2、 吸附区的场强不够。由于整个电场是用一个电源，两极间的电压被其前端所钳制，后部的场强不0逖至I」最佳值。 3、 风阻大。由于其前部的放电点使空气电离而膨胀，会使空气沿简向前形成一左向的电场风，该电场风正好和油烟 的风向相反，造成较大的风阻。 由于以上1和2两项原因，厂家往往采用多层结构来加强去油烟效果，但由于其结构所限制，下一层不能和上一层 靠得太近，这就造成层和层之间的间隔太大，导致有些已被极化但未被吸附的油粒又自行中和了，降低了电效率， 同时英外型尺寸也会变得太大。 有些厂家对以上这种结构在针杆上开些芒刺，用以加强极化，但芒刺的大小和形状不易控制得m好，所以会导致电 场更为不均，起不到太好的效果。 双区结构。主要是丝板和板板结构。这种结构是把静电场分为两个区，各自单独供电。如图1，前区为终板结构， 作为极化区；后区为板板结构，作为吸附区。它的优点表现在以下几点： 1、 能充分地极化。在丝板结构中，我们可以根据需要随意增减幺攵的极数，达到最佳的极化效果。多层丝使时场相对 均匀，而且无死角。 2、 阻力小。由于丝板内的结构是左右对称的，所产生的电场风是四散的，成为内应力而相互抵消了。 3、 吸附区可达到最佳点。由于该区所用的电源是独立的，又无需考虑英它（如极化等），所以可调出最佳的电场强 度。 4、 无效区间小。丝板和板板间的间隔可以做得I艮小，提高空间的有效利用率。但缺点是幺幺?板的结构和生产工装较为 复杂，丝的选材不好就会造成断幺幺。有些厂家用板在它的边缘做成波浪型或锯齿型来代替，虽然效果差点，但克假 了丝易断的缺点。 综上所述，一个好的高压净化器的电极栅结构应该能充分极化和充分q煉，并且极化和收集要分开。为了提高净化 5 22 22 率应尽量多设几级（层）。 三、 两极间长度与宽度比 被荷电的油粒子在电场中受风力和电场力的共同作用，会沿一抛线所示。在两极板间的间距不 变的条件下，力晦两极间的电压越髙，两极间的电场就越强。由于受空气介质强度的限制，所加载的电压不能无限 大，否则会击穿介质，导致放电。加大两极板的间距，则可加大两极的电压，但这并不会加大电场强度。所以两极 间的电场力也是有限度的。实践表明，两极间的长度和宽度比为10： 1 （风速在3米/秒左右）。当然，长/变越长效 果也越好，但这样会增加成本。如果电场内的风速超过3対秒，那么相应的长度也要力帐，以保持油粒子在电场中 的时间不变。极化区只要求多一些极化层次，它的长度和宽度比为5： 1左右即可，极化电流在5~10mA，当然这必 须是全电场均匀起晕的电流。 四、 髙压电源 电源的形式有多种多样，功能齐全的开关电源电路，主要由PWM脉宽调制电路和一单端反激电路组成，再辅以过 流、过压、过热保护，和5（M00Hz脉冲强激励灭弧电路。该电路的特点从伏安特性曲线上可以看出，在未起晕区, 电压上升的过程，电流为零。此时电路呈现开路状态，进入起晕区，电压较为平坦，电漩L升。到了放电点，电流 突升，电圧降到接近于零，电路此时呈礦路状态。所以在郡各设讣中除

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