餐饮油烟现在已经成为三大空气污染源之一，因此近年来，国家明文规定，开餐饮店一定要安装油烟净化器，那么什么样的油烟净化器才可以做到要求呢？

  第一项必须是设备制造商是不是具备合格的生产资质。如果油烟净化器厂家生产的设备不合格，无论设备性能如何，有关部门都不会认可。

  其次是相关证书，油烟净化器最重要的是CEP证书，假如没有这个证书，就会被直接认定为不合格。

  相关检测报告也是必要条件之一，至少要有合格的检验测试的机构进行仔细的检测认证，当然，检测报告越多越好。

  其他证书，如CE欧盟认证.UL美国认证.ISO9001认证.质量管理体系认证也是必须的。

  每个餐厅的实际参数都不一样。有的餐厅是大餐厅，有六七个炉子，有的只有一两个炉子，菜系也不一样，有的是粤菜，有的是湘菜，产生的油烟量不是一个等级，自然需要的油烟净化器大小也不一样。以蔚顿油烟净化器为例，一个炉灶的粤菜餐厅应该使用4000风量的油烟净化器，而两个炉灶的湘菜餐厅应该使用6000风量的油烟净化器吗，如果是川菜湘菜等菜系的话风量相应要大一些，具体咨询厂家。

  市场上的油烟净化器大致上可以分为高空油烟净化器和低空油烟净化器两类。顾名思义，高空油烟净化器只能将净化后的空气排放到高空。如果排放到低空，会给附近居民带来非常大的麻烦，但排放到高空仍会造成非常大的空气污染，近年来，高空油烟净化器的使用逐渐减少。

  低空油烟净化器是油烟净化器净化效率好，低空油烟净化器处理后，可直接排放到低处，不会污染附近居民和空气，近年来，低空油烟净化器市场占有率逐渐增加，取代高空油烟净化器。

  即使购买了合格的低空油烟净化器，如何安装不合理仍可能降低净化效果，导致没办法达到城管部门.环保部门要求安装合理注意以下几点:(以下参数以蔚顿油烟净化器为参考，真实的情况请根据各自产品的性能确定)

  ①油烟净化器与风机匹配合理，例如：4000风量的油烟净化器应匹配550W轴流风机或2.2KW6000风量的离心式风机、油烟净化器应与7500风量相匹配W轴流风机或3KW离心风机。

  ②管道长度应合适，1万风量的油烟净化器长度应在5-8米左右，1万风量以上的油烟净化器长度应在8米以上。